中國是世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國之一，水產(chǎn)品總產(chǎn)量（捕撈+養(yǎng)殖）全球35%，其中水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量約占全球的20%。

干燥加工一直以來都是水產(chǎn)品深加工的一種重要工序，干燥保質(zhì)儲存成本大大低于冰鮮保質(zhì)儲存成本。

水產(chǎn)品傳統(tǒng)的干燥方法主要是曬干和烘干。曬干難以保證品質(zhì)，且易受天氣影響，生產(chǎn)率較低；由于水產(chǎn)品是熱敏性物質(zhì)，加工時間比較長，干制品的品質(zhì)也難以保證，因此急需改進干燥工藝，以降低能耗并提高產(chǎn)品的品質(zhì)。水產(chǎn)品是具有優(yōu)質(zhì)蛋白的健康食品，消費需求日益增大，水產(chǎn)品烘干市場前景廣闊。 

我公司生產(chǎn)的空氣能熱泵水產(chǎn)品烘干機解決了這些難題，成為了水產(chǎn)品的理想烘干設(shè)備，主要優(yōu)點有： 

1.熱泵干燥接近自然干燥，烘干的水產(chǎn)品品質(zhì)好、等級高。 

2.采用數(shù)字傳感技術(shù)控制溫度和烘烤過程，操作簡單，使用方便，使得烘烤更加科學合理，可避免水產(chǎn)品的變形、變色和風味物質(zhì)的損失。 

3.烘干能耗低，保障水產(chǎn)品品質(zhì)的同時降低烘干成本。 

4.采用密閉的烘烤環(huán)境，可避免烘干過程對水產(chǎn)品的污染，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

5.可一機多用，在茶葉、中藥材、農(nóng)副產(chǎn)品、肉制品、水產(chǎn)品、果蔬、衣物、工業(yè)等領(lǐng)域都可烘干作業(yè)。 

6.維護方便，使用壽命長。 

7、整個烘干過程不會產(chǎn)生有害、有毒的物質(zhì)，不會產(chǎn)生明火、廢氣等，節(jié)能環(huán)保無污染。

由于水產(chǎn)品的獨特性，因此在烘干時要注意：

1.水產(chǎn)品是熱敏性物質(zhì)，干燥溫度過高，干燥時間過長等都會造成其品質(zhì)下降。 

2.水產(chǎn)品的含水率一般為75%~80%，含水量比較大，因此要控制好溫度，這決定了烘干的質(zhì)量。

3、水產(chǎn)品中存在脂肪和油脂，所以控制脫水速度很關(guān)鍵。

4、根據(jù)水產(chǎn)品的特性，可以分段進行烘干，保證產(chǎn)品品質(zhì)。